Häufig gestellte Fragen

Warum bildet mein Honig im Glas Kristalle?  

Honig setzt sich vor allem aus Fruchtzucker, Traubenzucker und Rohrzucker zusammen. Ist der Traubenzuckeranteil sehr hoch, wie zum Beispiel beim Rapshonig beginnt die Kristallisation in sehr kurzer Zeit. Honigtauhonige, Robinien oder Lindenhonig bleibt aufgrund eines Fruchtzuckeranteils lange flüssig. Der Imker rührt deshalb den Honig zu Beginn der Kristallisation in regelmäßigen Abständen um so einen cremigen, streichbaren Honig zu erreichen. 

Mein Honig ist fest geworden, wie kann ich Ihn wieder verflüssigen?

Eine gute Möglichkeit ist es seinen Honig auf dem Heizkörper oder in einem Wasserbad zu verflüssigen. So dass die Temperatur des Honig 38 bis 40 °C nicht übersteigt. Die Mikrowelle ist dafür nicht ideal. 

Wie sollte ich Honig lagern?

Am Besten kühl, trocken und dunkel. Bei geöffnetem Honigglas ist darauf zu achten, dass Honig recht schnell Fremdgerüche und auch Feuchtigkeit aufnimmt. Für die Haltbarkeit ist es wichtig, dass der Honig mit einem sauberen Löffel etc. entnommen wird, gelangen andere Stoffe ins Glas kann dies zum schnellen Verderben führen. 

Es hat sich eine flüssige Schicht auf der Oberfläche des Honigs gebildet.

Dabei handelt es sich um eine Entmischung. Es besteht die Gefahr, dass der Honig recht schnell in Gärung übergeht. Die kristalline Phase hat sich unten abgesetzt und die flüssige Phase ist oben aufgeschwommen. Im flüssigen Teil hat sich dabei der Wasseranteil erhöht und somit ist keine längere Haltbarkeit mehr gegeben. 

Wieviel kostet die Bienenhaltung? 

Die Bienenbeute incl. Zubehör kostet ca. 450€, ein Bienenvolk ist für 150-200€ zu haben. Dann benötigt man noch einen Schleier/Imkeranzug, Handschuhe einen Stockmeißel, Bienenbesen sowie ein Smoker sollten zur Grundausstattung gehören insgesamt ca. 120€. Um den Honig zu Ernten bedarf es noch einiger Dinge wie einer Honigschleuder ab 400€, Enteckelungsgeschirr ca. 150€, Eimer, Abfüller, verschiedene Siebe ca. 85€. Honigrührer 120€. Das ist nur die absolute Grundausstattung, bei einer größeren Völkerzahl muss auch der Umfang und die Leistungsfähigkeit der Ausstattung entsprechend angepasst werden. 

Was machen die Bienen im Winter? 

Honigbienen überwintern als Volk in Ihrer Bienenbeute, Minusgrade machen Ihnen nichts aus. Das Volk bildet eine Kugel und rückt ganz nah zusammen, durch Ihre Flügelmuskulatur welche vom Flügel entkoppelt werden kann wird die nötige Wärme erzeugt. Das verbraucht natürlich auch Energie, weshalb die Bienentraube dem eingelagerten Futter in den Waben hinterher rückt, sollte in unmittelbarer Nähe der Honig zu Neige gehen.